食品衛(wèi)生安全一直是食品衛(wèi)生安全防控的重要環(huán)節(jié)，為了加強(qiáng)對(duì)食品安全的管控，很多地方都配備了ATP熒光檢測(cè)儀，這對(duì)保障食品衛(wèi)生具有重要意義。

　　ATP熒光檢測(cè)儀是專(zhuān)業(yè)檢測(cè)微生物的食品快速檢測(cè)儀器。該儀器的有效應(yīng)用，對(duì)有效控制和預(yù)防病原菌的傳播起到了積極的作用。目前廣泛應(yīng)用于食品加工廠、市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)、食品質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)。由于該儀器可以檢測(cè)食品中細(xì)菌和微生物的數(shù)量，進(jìn)而推斷食品是否存在變質(zhì)腐爛等問(wèn)題，適用于學(xué)校等人員密集場(chǎng)所的食品檢測(cè)需要。

　　事實(shí)上，很多食品廠在進(jìn)行食品工程驗(yàn)收工作時(shí)，都需要對(duì)細(xì)菌總數(shù)進(jìn)行測(cè)量。傳統(tǒng)的檢測(cè)技術(shù)很難檢測(cè)出樣品中的微生物病原體，而且費(fèi)時(shí)費(fèi)力，連續(xù)幾天檢測(cè)樣品無(wú)法達(dá)到有效的檢測(cè)和預(yù)防。ATP熒光檢測(cè)儀體積小，攜帶方便，檢測(cè)效率高，無(wú)需復(fù)雜繁瑣的操作步驟，這是該儀器快速發(fā)展的主要原因。