食品安全檢測(cè)儀應(yīng)用越來(lái)越廣泛，在質(zhì)量和數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性和儀器價(jià)格方面具有一定的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)，儀器智能化程度高，具有自檢功能，具有開(kāi)機(jī)自檢和調(diào)零功能，具有自動(dòng)檢測(cè)重復(fù)性功能。

　　食品安全檢測(cè)儀可快速檢測(cè)非食用化學(xué)品、誤用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病肉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、抗生素殘留、激素殘留、霉菌毒素殘留、化學(xué)殘留等60余項(xiàng)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)定性和定量測(cè)試。

　　檢測(cè)項(xiàng)目為：食品添加劑二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、硫酸鎂；有毒有害物質(zhì)甲醛、吊白塊、硼砂、過(guò)氧化苯甲酰、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、蘇丹紅；果蔬中農(nóng)藥殘留、病害肉診斷組胺、揮發(fā)性堿氮、肉制品酸值、水產(chǎn)品中的組胺。重金屬含量，鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁。食用油檢測(cè)，過(guò)氧化值、酸值、油脂丙二醛。水和酒類飲料分析，乳制品和牛奶中的蛋白質(zhì)、甲醇、乙醇、雜醇油、蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度、水中氰化物、余氯、飲料中的維生素C；調(diào)味品成分，醋的總酸、醬油的總酸、芝麻油的純度、谷氨酸鈉、醬油的氨基酸氮、食鹽中的亞鐵氰化鉀、食鹽中的碘等，保障食品安全。